论点（一）：身为一位崇尚背包旅行（虽然没有很多机会）的我很注重网上旅游资讯，尤其是从一些当地社区所推崇的论坛所挖到的资料。
论点（二）：香港是美食天堂
结论：出发前的我在《OpenRice 开饭喇》（香港餐厅指南））浏览了很久。

人家都说去到一个地方就要尝试道地的当地食品，而通过 Open Rice 来寻找美食对我来说也是最对的选择啦。最大的因素不外是因为“评论者”大多数是香港人（虽有少数旅客留言），而且通过这个指南也能带你寻觅很多没有广告预算的街边档。

临去香港之前拟定了前去几个囊括 OpenRice 某月份好评餐厅十强的几间餐厅、档口的计划；再加上一些特定偏食的餐厅，现在让我们去看看咯～

（一）澳洲牛奶公司 Australia Dairy Company
地址：佐敦白加士街47号地下

如果要知道什么叫做高效率服务团体，请务必在早餐繁忙时段来澳洲牛奶公司一趟。

我从店外排在四个人后面开始计时，到结帐之际只花了廿分钟。首先道明一位，店内的伙计就示意我进去与另外三个人搭台。只不过拍了张照，挥了挥手，伙计就会出现在你身旁等待下单了。

典型早餐配套 – 牛油方包、西煎双蛋、火腿通粉和冻奶茶只售 HKD24，价廉物美。

不到两分钟，当我还在偷听同台的三人对话的当儿，火腿通粉就摆上来了。

只不过拍了张照，吃了两口通粉后，炒蛋多士也来了。真的是神速。。。

眼看每个伙计健步如飞，敏捷地穿梭在狭小的空间内。在端下新食品的当儿也二话不说地收走了空置的盘，必要时还可以顺手拉出一条桌布来抹拭桌台。。。 有时候看他们只不过稍微提高声量（注意，不是呐喊）说出一些指示，其他的伙计就已经会意，那之间的默契还真的是体现出团体精神的精髓啊，哈哈～

而且更神奇的是当你把最后一点残渣吃下去的十秒钟之内就会有人帮你端走空盘，随后送上你之前点的饮料。效率之高真的是像在变戏法那样。。。

之前看到一些人分享在澳牛吃早餐时遇到的趣闻，顺便写上来给大家看看。。。
1. 有位食客漏了帶走一杯外卖饮品，当侍应提点他的时候就连声道谢，得到的回复却是：“得得得，不用谢，快点走。”
2. 有位应该算是熟客来了，侍应问她“是不是要冻柠茶少甜？” 食客回答说：“对，就是要冻柠茶少甜”，得到的回复却是：“只要说是或者不是就好。”

哎呀，这个应该是食评，怎么离题了呢？嘿嘿。。。话说回来，这顿早餐吃的应该不是滋味；反而是一种体验香港早餐文化的经验。食品素质算是中规中矩， 但如果以这种价格来评定的话应该算是很值得的了。通粉算是够 Q；炒蛋虽然不是很滑，但蛋味却很浓郁；奶茶则是稍微淡了点，可能是放了冰块的缘故吧～

不过总的来说，还是非常享受这一顿早餐的，呼嘞～

（二）胜香园 Sing Heung Yuen
地址：中环美伦街2号排挡（九记牛腩，歌赋街21号地下的对面），星期日休息

能够在几个月连续上榜十强的路边档实力应该不容小觑。

这是我身在南丫岛，而其他博客去同样是在歌赋街（Gough Street）的银杏馆（Ginko House）吃午餐经过胜香园所拍的队伍照片。不过那样子的排场却绝对吓不走我想吃茄牛通粉的决心，直接安排了一个下午前去朝圣啦～

也不知道老天爷是在帮忙我还是挑战我，到了中环区竟然下起雨来了～

虽然是被淋湿了，但可能也因为这一场打退了很多想来捧场的食客。所以在没有平时的人潮之下，我只不过稍等了一会儿就成功搭台啦～

坐在椅子上端看着菜单，除了被雨滴沾湿的衣裳；我的眼眶也因为感动而湿透了～（*注：夸张修辞法）

做了功课的我突然有股冲动点了

碎牛炒蛋拼鸡翼番茄通粉

冻咸柠七

柠蜜脆脆

可能太过如雷贯耳所以把期望与标准调得特别高，但在吃了第一口番茄通粉后只是觉得汤底是有番茄味；但不是想象中的那么浓郁。如果不是之前看了太多的好评我就会直接说“很好”了，但就是因为先入为主就变降级变成“好”罢了，呵呵～

虽然当天突然下起雨来，但天气却也没有转凉。所以那一杯冻咸柠七除了解渴以外也起了开胃的作用，要不然在两小时前才刚吃了澳洲牛奶公司的早餐的我也不会把所有食物都吃完。只是觉得稍微咸了点，不过我知道香港食品口味都比较重，所以这个只可以算是个人偏好。

再来就是那个实在香脆的柠蜜脆脆。看到有些人还点了添加炼乳的脆脆，但我认为单单就是那样吃也已经够可口了。不知道是技术的问题还是选材有道，那脆脆在我吃完通粉后的十五分钟竟然还可以保持酸甜香脆。改次如有机会再访就要点其他口味的了～

在等待埋单的当儿，我看到慢慢形成的队伍一直在窥探有什么空位时就觉得。。。不到五十港币却又可以把肚子撑得饱饱的美食档真的有其迷人之处。看那几位忙到晕头转向的安蒂还是笑容可掬地迎接来客也可以知晓食客回访的原因。拍了拍鼓起来的肚子，我继续向前冲～

（三）Paul Lafayet + 贡茶宵夜
地址：尖沙咀河內道18号K11购物艺术馆G23铺 + 很多地方都有连锁分行的贡茶

有那么一个晚上，不想吃油炸的小食的我决定尝试这个配搭 – 法式甜点 + 台湾奶茶。

坐镇 Paul Lafayet 的甜品师傅曾于三星米芝莲餐厅工作，使用法國材料做出正宗法式甜品，而且甜品新鮮度高。销售方式为贵精不贵多，甜点售完即止。

点了一个很多人推崇的法式焦糖炖蛋（Creme Brulee）和随机点到的抹茶蛋糕（Cremoso Craquelin）。

那个 Crème Brulee 是店员在现场用烧火枪把上层糖果给烧焦的哦～ 吃在口中的焦糖不粘牙，而底层的蛋黄幼滑，甜度刚刚好。。。不枉我的40港币。况且那个容器也可以当成是纪念品，呵呵～

而 Cremoso Craquelin 吃起来则很有层次感 – 上层的抹茶慕斯配合很有有嚼劲的榛子朱古力脆脆的饼底，让人流连忘返。

贡茶则是连锁台湾奶茶店。。。

我认为评估一间奶茶店的功力就是喝最普通的奶茶就好；就好象以最简单的炒饭试探一个主厨的能力一般。而我点的这个贡茶的招牌奶茶呢，奶茶味道够浓，但珍珠嚼劲却不比新加坡这里驰名的 Koi 奶茶的珍珠好。不过盖上的饮用秘诀却是有点贴心。。。

解决了宵夜，让我带着满足的心情入眠。。。